食材清单:鲍鱼6只，香菜1根，红尖椒1根，蒜头、姜块2颗，葱1根。
洗干净烹饪材料，青红辣椒切圆，香菜切断，葱切粒块，姜切末。
鲍鱼用清水泡20分钟就行了。
用牙刷里里外外刷干净杂质。
剥开外壳去内脏。
用热锅热水煮一下，过滤掉白色泡沫。
打捞出后将鲍鱼改花刀，摆盘放置。
放入蒸锅大火蒸5分钟。
热锅热油，加入姜蒜末爆炒出香味，加入青红辣椒进行翻炒。
加入1勺生抽提鲜。
加入2勺蚝油。
1勺料酒。
进行拌匀。
趁热浇在蒸好的鲍鱼上，再撒上葱花，进行装饰一下，然后就可以开吃了。
完工，开吃。