在市场上，鲍鱼有大有小价格不一，野生的鲍鱼越来越少，大多都是养殖出来的
去市场上买几个大一点的鲍鱼，太小煲熟了剩下一点点没什么肉，拿回家给鲍鱼洗个澡，把肉给挖出来，放到一旁备用，拿一根人参，枸杞，和鲍鱼一起炖汤，炖一个小时，放一点盐，就可以吃了
鲍鱼肉也可以拿去炒
鲍鱼炒辣椒也不错，比较香，鲍鱼炖汤了就比较鲜美