完全就是改了名的“浅草亭日本料理(金茂店)”
主打两款omakase套餐,和.
高低档的区别,主要在食材上!
一共11道course。
推荐这款,因为性价比更高!
位置:
圭塘河悠游小镇的华坤时代对面壹庄园的三楼
与五矿万境水岸一期隔河相望
交通:
离地铁5号线板塘冲站有大约2公里左右
停车方便,店内提供免费停车
[薄荷]环境:
完全没有日料餐厅那种局促感,相反空间感非常好。
通过造景将大厅做成了个庭院,庭院的一面是料理间和吧台位,其他三面则全是包厢!
整体风格还是日式的竹木风和枯山水!
店内带了洗手间,干净整洁!
提供的洗护用品还是值得称道的!
[服务铃]服务:
服务人员仪容整洁,统一着装,收餐也及时!
服务专业性上还有提升空间!
谈谈菜品:
十一道course,涵盖了刺身,铁板,板前寿司!
铁板上的优势还是很明显的!
有机和风海鲜蔬菜沙拉^
就是一份开胃沙拉,正常作业
开胃前菜^
红酒鸭肝,紫苏桃子和矶煮鲍鱼!
鲍鱼稍老,橡皮口感明显!
刺身拼盘^今日菜单
蓝鳍赤身+法罗三文鱼+甜虾+鲷鱼+大竹荚鱼+赤贝
大竹荚和鲷鱼新鲜度欠缺一些
分量还是很良心的,摆盘需要提升,虽然对味道不会有所改变,看上去漂亮也会让人舒适!
芥末籽酱佐大明虾^推荐
火候掌握到位,虾肉鲜甜嫩弹,虾头酥脆
酱汁调味也好!
蒲烧活鳗鱼^
鱼肉松软,鱼皮的焦香感差一些
蒲烧汁稍稍腻了一点
法国鹅肝佐红酒蓝莓酱^
留盘的油过多,会显得腻!
建议装盘时,先滤下油!
口感还行,入口即化!
香煎牛小排^
入口的油脂感还不错,汁水也有,就是肉的部位不好,筋感明显!
清酒煮红螺^
调味不好,苦涩味明显!
河豚浓汤^
异常浓郁,而且腥味明显!
做完最后收尾的汤物,确实有点画蛇添足之感!
体验下来,铁板类的出品确实要突出一些,菜品种类多,性价比高!但是在摆盘和板前处理上还有提升空间!